Curso com local a confirmar, almoço incluso. R$50,00. Bier Brake Incluso!

Graduado pela Brewlab, Sunderland, UK em British Brewing Technology. Certificado em General Brewing pelo Institute of Brewing & Distilling (IBD) em Londres. Especializado em técnicas de lupulagem de alto impacto, cervejeiro há 4 anos, co-fundador da Perro Libre, uma micro cervejaria cigana, nascida em Junho de 2014, com 4 estilos diferentes produzidos e um total de 7 medalhas nacionais e internacionais divididas entres os estilos. 

Thiago Galbeno (Cervejeiro da Perro Libre)

·  Regiões dos Lúpulos e impactos nas características de aromas e óleos

·  Identificação dos diferentes óleos e como usar cada tipo para obter aromas específicos

·  Ferramenta de identificação dos óleos

·  Co-Humulene e cuidados na fervura

·  Processamento de Lúpulos

·  Técnicas de mash para melhores resultados com lúpulos

·  Técnicas de fervura para melhores resultados com lúpulos

·  Técnicas de fermentação para melhores resultados com lúpulos

·  Técnicas de maturação para melhores resultados com lúpulos

·  Dry Hopping (Diversas técnicas e cuidados)

·  Lupulagens alternativas: Mash Hoppin, First Wort Hopping, Whirlpool Hopping e Hop Bursting

·  Água x Lúpulos