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Curso sobre Sours e Madeira com André Junqueira - Parte 1

 Inscrições Fechadas
Categoria :
Curso
Data:
21/01/2017 09:00 - 17:00
Local
Sede CervaSerra - R. do Rosário, 39 - Medianeira, Caxias do Sul - RS
95010-250, Brasil
Email :
diretoria@cervaserra.com.br

 

 

 

André Junqueira faz cerveja. E uísque. E gim. E cachaça. E mais o quer que fique bom depois de fermentado e, quem sabe, destilado. Tanto que, apesar de seus destilados serem ainda experimentações pessoais que ele promete um dia comercializar em escala - a palavra cervejaria sequer consta no nome da empresa, Morada Cia. 
 
 
Ementa do CURSO:
 
* Uso de Barris de Madeira *
Foco: Cervejeiros interessados em conhecer mais sobre barris de madeira, sua construção, como prepará-los para primeiro uso e subsequente usos, logística de enchimento e transferência, resolução de problemas comuns e cuidados em geral com barris e cave de envelhecimento.
Duração: 2 a 3 horas                        
 
* Produção de Sours Beers *
Foco: Cervejeiros interessados em conhecer as técnicas tradicionais e modernas de produção de Sour Beers, passando por detalhes de ingredientes e técnicas de estilos clássicos e modernos.
Duração: 3 a 4 horas
 
 
* Uso de Ingredientes Especiais *
Foco: Cervejeiros interessados em conhecer técnicas de utilização de ingredientes especiais, diferentes tipos de ingredientes, diferentes opções de aplicação no processo cervejeiro, técnicas de preparo de extratos e como utilizá-los na produção de cervejas com ingredientes especiais.
Duração: 2 a 3 horas⁠⁠⁠⁠
 
 
Valor por sócio: R$ 200,00
Mais informações em breve.
 
 

Todas as Datas:

Evento: 21/01/2017 09:00 - 17:00

Lista de Participantes

 Nenhum Participante!